Банки
Лучшая тара для консервирования – стеклянные банки, которые подходят для салатов, фруктов и овощей
Важно учитывать вид закатки, к примеру, для грибов и небольших овощей (огурцов – корнишонов) применяется объём 0, 5 л, 1 л, 2 л. Для томатного сока или компотов – 3 л, редко – 5 л
Если вы готовите аджику, томатный соус, кетчуп или джем, идеально подойдут 0, 25 л.
Существуют различные формы банок:
- квадратные твист-офф: ёмкость с чёткими гранями;
- фонарь твист – офф;
- кубик твист – офф;
- кристалл твист – офф.
Приобрести изделия можно комплектами или по отдельности
При покупке тары нужно обратить внимание на её вид – под каждую банку подходит своя крышка. К примеру, удобны модели с крышками, которые защёлкиваются или твист-офф с винтовым венчиком
Если венчик обкатный, его можно закрутить крышками из полиэтилена, жести или стекла.
Крышки
Разберёмся, какие крышки для закатки лучше. Можно приобрести сразу набор, можно – поштучно, зависимо от масштабов домашнего производства. Есть такие разновидности изделий:
- Твист-офф: бывают с разными рисунками и разных оттенков. Могут состоять из стекла с яркими силиконовыми прокладками и зажимом из силикона.
- Жестяные: используются только для механической закатки машинкой, вручную с ними не справиться.
- Полиэтиленовые: лето, зима, лайт, хозяюшка и много других.
Изделия из полиэтилена выпускаются в разной цветовой палитре, бывают для горячего или холодного консервирования
Обратите внимание на аббревиатуру СКО – это показатель венчика тары, цифры рядом – размер в миллиметрах. У них есть существенный минус – они пропускают воздух, и со временем вкусный салат или компот может испортиться
Рекомендуется осматривать заготовки, чтобы определить вздутые крышки и вовремя выбросить содержимое.
Правила выбора закаточной машинки
На рынке можно встретить большое количество аппаратов для закатывания банок с консервацией. Однако очень сложно выбрать подходящую модель, которая проработает ни один сезон, среди всего предложенного ассортимента. В этом разделе подскажем, как сделать правильный выбор.
Автомат или механический инструмент
В первую очередь нужно определиться, какой именно механизм необходим. В этом случае все зависит от предпочтения хозяйки, которая будет заниматься консервированием. Например, автоматический аппарат гораздо удобнее, и он не требует прикладывания огромных усилий для закрывания банки. Достаточно просто крутить рукоятку и сверху придавливать крышку к горловине.
Закатывающая машинка автомат с двойной рукоятью
Источник ozon.ru
Механическим инструментом управлять сложнее, однако он будет дешевле автоматического. При работе таким агрегатом нужно не только следить за придавливанием кромки крышки к горлышку банки, но и время от времени подкручивать ролик на ручке, чтобы сделать максимально надежное закупоривание.
Спешим обратить внимание, что при использовании механических (полуавтоматических) закатывающих машинок есть риск сильно прижать крышку к банке. Это может привести к трещине или стекло раскрошится и мелкие фрагменты попадут внутрь содержимого тары
Полуавтоматический прибор для закручивания банок на зиму
Источник mobile.220.lv
Вид материала изготовления
Каждую модель изготавливают по-разному, соответственно и в основе ее будет присутствовать разный вид сырья. Обычно применяется прочный металл, но в производстве встречаются и керамические инструменты (они обойдутся дороже).
Что касается рукояток, то их отливают из прочного и легковесного пластика. Таким пользоваться в разы удобнее, так как он не утяжеляет руку. Бывает, что полностью всю машинку изготавливают из железа. Этот вариант будет долговечным, однако инструмент не застрахован от появления коррозии и ржавчины, которые могут повлиять на работоспособность аппарата.
Использование машинки с железным основанием для закручивания банок
Источник 9ban.ru
Плавность движения
Это тоже немаловажный фактор, на который следует обратить внимание. От этого зависит то, насколько будет уставать рука при закупоривании банок
Идеальный вариант — это такой, в котором все составляющие мягко проворачиваются, не заклинивают, не соскальзывают. Машинка не должна оставлять зазубрин и рваных краев. Ее работу можно проверить прямо в магазине перед покупкой.
Бренд
Данное правило учитывается лишь в том случае, когда есть предпочтения по отношению к какому-то конкретному производителю. Вариант можно выбрать из импортных или отечественных. Особой популярностью пользуются «Москвичка», «Иваныч», «Полтава», «Виктория». Они имеют вполне приемлемую цену.
Лучшие автоматические закаточные машинки
Автоматическая закаточная машинка в разы уменьшает затраты и время на процесс. На одну банку тратится примерно полминуты. Здесь нет ролика, только рычаги с пружиной. Это лучшее решение для новичка. Аппаратом накрывается крышка, после чего просто опускается рычаг. ВыборЭксперта предложил 3 номинантов системы автомат.
Люкс-П M2231
Закаточная машинка автомат для консервирования от украинского производителя с подшипником Люкс-П. Совместима с любыми крышками, не нарушает их целостность. Герметичность – основной плюс модели.
Бесперебойная служба облегчает труд хозяек в период массовой закупорки продуктов. Простой в использовании, достаточно всего нескольких секунд, чтобы без труда укупорить емкость. Для этого ключ одевают и делают несколько оборотов до щелчка. Движения должны происходить против часовой стрелки.
Упаковка из прозрачного пластика, повторяющего контур машинки. Наличие подшипника обеспечивает плавное вращение. После закатывания края ровные без вмятин, царапин и бугорков. Детали закаточного ключа качественные, из пластика только ручка.
Достоинства:
- Автомат;
- Ролик из подшипника;
- Простота в использовании;
- Прочность материала;
- Многолетняя служба;
- Герметичность.
Недостатки:
- Стоимость;
- Хранение только в сухом месте.
Такой инструмент необходимо вовремя очищать, выполнять техобслуживание. Хранить только в сухом месте
Также важно исключать попадание влаги на металлические части, иначе детали могут начать ржаветь
Москвичка Щелчок
Самая популярная по отзывам закаточная машинка «Москвичка Щелчок». Преимуществом этого ключа отмечают тот факт, что он автоматически отщелкивает после запечатывания тары до предела.
Комплектация дополнена противоскользящим силиконовым ковриком, что создает удобство в процессе. Оформляется двумя расцветками – желтым и салатовым. Лучшую совместимость проявляет с крышками жесткости ЭЖК 18/20/22. Материал изделия – металл, ручка закаточного ключа выполнена из пластика повышенной прочности.
Удобная при эксплуатации. Закупорка происходит за счет оборотов рукоятки с роликом по часовой стрелке. Подача подшипника автоматическая. По окончанию работы не нужно возвращать машинку в исходную позицию. Она, отщелкнув, легко снимается с тары.
Достоинства:
- Автоматическая;
- Слышимость щелчка;
- Наличие силиконового коврика;
- Выбор цвета;
- Герметичность;
- Простота эксплуатации.
Недостатки:
- Стоимость;
- Использование определенной жесткости крышек.
По окончании работы закупорочный ключ необходимо протереть, смазать все трущиеся части техническим вазелином. Попадание влаги на металлические части нежелательное, так как сверху нет антикоррозийного покрытия.
Лепсе ПЗБ
Автоматическая двухрычажная закаточная машинка от российского бренда «Лепсе» для консервирования в домашней среде. Отличительной особенностью модели является быстродействие, повышенной комфортностью.
Закупорочный ключ привлекательного дизайна изготовлен из оцинкованной стали с эмалированным покрытием. Концы двух ручек пластиковые. Хорошую совместимость показывают крышки жесткостью 1-82Д. Габариты в рабочем состоянии 330х110х95 см, вес 0.9 кг. Срок эксплуатации – до 4 лет.
Принцип действия простой: машинку устанавливают на крышку, одетую на банку. Нижний рычаг держат одной рукой, второй опускают подвижный рычаг до упора. Одного зажима вполне хватит для герметичной укупорки тары.
Достоинства:
- Быстродействие;
- Дизайн;
- Подходит левше, правше;
- Герметичность;
- Производительность;
- Недорого.
Недостатки:
- Вес;
- Для определенной жесткости крышек.
Машинка удобна в работе как правой, так и левой рукой. Новичкам в таком деле будет легко работать с таким прибором. Плотная герметизация позволит долго сохранять вкусовые качества продуктов.
№ 2 — Пластиковый лоток для обуви
Лоток для обуви из пластика
Обычно возле дверей мы стелим придверные коврики, но они быстро пропитываются грязью, их приходится стирать, внешний вид изделия из-за этого теряется. И на помощь нам снова приходит пресловутый пластик. Но на этот раз из него сделан вот такой лоток для обуви. Когда увидела его первый раз в магазине, сразу поняла — это то, что нужно купить для коридора обязательно! Достаточно прочный, очень простой в уходе — ополоснул водой и готово. Причем лоток оснащен невысокими бортиками, и грязь, стекающая с обуви после прогулки в дождливый день, остается внутри, не попадая на пол. Если у вас в коридоре ламинат, то с помощью такого лотка вы без труда сохраните покрытие в идеальном состоянии — на него не попадет избыток влаги. Стоимость такого лотка в известном магазине — всего 115 рублей. Согласитель, копеечная цена за чистоту в коридоре. И больше никакой возни с чисткой придверных ковриков!
По типу прижимного элемента
Жесткий
. Прижимной элемент представляет из себя шайбу специальной формы. Он скользит по краю банки. Достоинством является надежность и лучшее качество обжима за счет разглаживания складок края крышки. Недостатки – довольно большое усилие, которое нужно прикладывать к ручке при закатывании, и неприятный скрежет при выполнении этой работы.
Подшипник
. Прижимной элемент представляет из себя подшипник. Он катится по краю банки. Достоинство – легко крутить, нет неприятных звуков. Недостатки – меньшая надежность и качество обжима. Нередко прямо на новой машинке стоит неисправный подшипник, который туго крутиться или вообще заклинил. При покупке обязательно покрутите подшипник пальцами, проверьте, чтобы он легко и беззвучно вращался.
9 Лепсе ПЗБ
На девятой строчке нашего рейтинга расположилась полностью автоматическая закаточная машинка Лепсе ПЗБ, которая идеально подходит для домашних заготовок. Прибор состоит из корпуса и двух ручек.
Модель изготовлена из качественного металла, сверху покрыта эмалью, предназначена для закатывания крышек стандартного диаметра 82 мм. Вес прибора составляет 900 г, срок службы – 4 года, но судя по отзывам пользователей, такое изделие служит гораздо дольше.
Данной закаточной машинкой очень просто пользоваться. Для того чтобы закупорить банку, достаточно на нее установить крышку, а сверху корпус машинки и плотно прижать. Нижнюю ручку нужно крепко держать, а верхнюю тянуть вниз до упора. После этого, возвращаем ручку в исходное положение. Банка быстро и надежно закупорена. Полностью автоматический механизм работы не вызовет затруднения даже у неопытной хозяйки.
На данный прибор много положительных отзывов, его часто рекомендуют знакомым. Хозяйки ценят простоту закатывания банок, долгий срок службы машинки, бюджетную стоимость и высокую эффективность. Банки не взрываются, содержимое не портится. За прибором легко ухаживать и хранить.
Плюсы:
- Автоматический вариант.
- Долговечность.
- Высокая производительность.
- Простота применения.
Минусы:
- Большой вес.
- Только для стандартных крышек.
Закаточная машинка Лепсе ПЗБ
Какие бывают агрегаты
К 2022 году такая машинка является единственным видом упаковочного оборудования, обеспечивающего прочное и сиюминутное закупоривание крышкой или пробкой для надежной герметизации тары. Строение такого механизма определяет форма и геометрические параметры горлышка бутылки, качество материала пробки, как и метод укупорки.
Сами механизмы отличаются:
- по своей производительности;
- величине бункера;
- работоспособности;
- размеру.
Само же действие осуществляется сразу несколькими способами, на основании чего выделяют следующие виды укупорочных аппаратов.
- Автоматический – имеет большую производительность и отличается присутствием поворотных столов с углублениями для емкостей. Они обладают рядом дополнений и могут быть изготовлены по индивидуальному заказу.
- Полуавтомат – чрезвычайно популярен среди частных предпринимателей из-за оптимального соотношения своей продуктивности с невысокой стоимостью и низкими расходам, а также неполной автоматизацией процесса. Существуют модели, с возможностью настойки по своему усмотрению.
- Ручной аппарат – считается бюджетным аналогом укупорочных агрегатов. Он отличается небольшими размерами , удобством эксплуатации и бывает;
- навесной;
- линейный.
Описание разновидностей и особенностей
К 2022 году такие аппараты могут осуществлять свои функции с емкостями из различного материала:
- стекла,
- пластика,
- из металла и т.п.
Разделяют их и по ряду сопутствующих аспектов.
- Многопозиционные или нет.
- С активным или пассивным укупорочным патроном.
- С кольцом по внутренней или внешней стороне горловины или вовсе с совмещенным уплотнением.
Также по принципу работы они могут быть:
- ударно-штоковыми;
- обжимными;
- обкаточными;
- закручивающими;
- напрессовывающими.
Однако вне зависимости от своих качеств любой из них обязан гарантировать предельную водо и воздухонепроницаемость посуды, что является главным аспектом при хранении готового напитка и во время его транспортировки. В связи с чем от них ожидается соответствие следующим характеристикам:
- возможность обрабатывания максимального количества тары за короткое время;
- сиюминутное снятие насадок и своевременное переключение режима работы;
- хорошая износостойкость и возможность быстрой замены при повреждении.
Разнообразие средств запечатывания бутылок зависит от их технологических характеристик, практических и дизайнерских соображений.
Достоинства:
- Структура изготовления крышек может быть самой разной, что в свою очередь является одним из основных достоинств укупорочной системы;
- следующим значимым плюсом стало то, что аппарат может в равной степени работать с конструкциями различной формы, все решают возможные насадки, используемые при работе.
Виды машинок для домашнего консервирования
Ознакомьтесь также с этими статьями
Кабачки в томате
Проращивание черенков винограда
Техасский перепел
Стерилизация банок в духовке
В продаже можно найти всего 5 видов закаточных машинок, у каждого из которых свои особенности.
Ручная закаточная машинка
Это наиболее старый вид закаточных машинок. Механизм состоит из каркасной основы, надевающейся на крышку, ручки, одним или двумя роликами на ручке, которые время от времени нужно подкручивать. По мере того как хозяюшка крутит ручку, ролик плотно прижимает края крышки к горлышку банки. Главное достоинство этого вида – долговечность. Механизм может работать более 100 лет без сбоев, если уметь с ним управляться. В случае этих машинок, только от мастерства хозяюшки зависит, насколько хорошо будет закатана банка.
Важно! Чтобы закаточная машинка хорошо справлялась со своей задачей, нужно использовать качественные крышки для консервации. Главный недостаток – чтобы надежно закупорить банку, нужно приложить немало физических сил, а иногда процесс повторяют по нескольку раз
Кроме того, если опыта не много, трудно определить правильный уровень обжима. Из-за чрезмерных усилий нередко на банках возникают сколы, а крышки деформируются
Главный недостаток – чтобы надежно закупорить банку, нужно приложить немало физических сил, а иногда процесс повторяют по нескольку раз. Кроме того, если опыта не много, трудно определить правильный уровень обжима. Из-за чрезмерных усилий нередко на банках возникают сколы, а крышки деформируются.
Улитка
Этот тип закаточной машинки, отличается тем, что на внешней части каркасной основы, которая накладывается на крышку, имеется необычная спираль. Посредством этой спирали можно контролировать степень закрутки. По спирали во время закатки двигается зубчик, он фиксирует крышку, уберегая ее от деформации и пережима.
Достоинства: подобные модели очень просты в работе, они надежны, качественны и уберегают крышку с банкой от пережима.
Недостатки: во время закрутки и раскрутки необходимо прикладывать физическое усилие.
Полуавтомат
Закаточная машинка полуавтомат очень похожа на рунную модель, но у нее на ручке нет винта, ролик подкручивать не нужно – он самостоятельно фиксируется. Принцип работы прибора примерно тот же что в случае ручной машинки. Для того чтобы банка была герметично укупорена, ручку вращают (6-7 оборотов) и ролик прижимает края крышки. Вращать нужно до стопора – то есть, когда банка будет закрыта, ручка просто перестанет вращаться, и останется ее раскрутить в другую сторону чтобы снять с крышки.
Фото машинки закатывающей МЗА-П «ЛЮКС»
К достоинствам модели относят простоту использования, надежность, доступную цену, возможность закрывания нестандартных банок.
Недостатки: для того, чтобы закатать банку приходится прикладывать силу, но если давить слишком сильно, то банка может треснуть или же на горловине появятся сколы.
Автомат
Чтобы быстро и эффективно закрывать большое количество консервации, был придуман автоматический тип закатывающего устройства. Такая машинка может укупорить банку за 30-40 секунд, в то время как другие виды справляются с задачей не менее чем за 2 минуты. Принцип работы – каркас надевается на крышку и выравнивается, затем опускается фиксирующий рычаг, и кромка крышки хорошенько разравнивается, укупоривая банку.
Важно! Качественная закаточная автоматическая машинка стоит дорого. Любые дешевые аналоги являются подделками и имеют крайне некачественную сборку. Они быстро ломаются, могут деформировать крышку и даже оставить сколы на банке.
Они быстро ломаются, могут деформировать крышку и даже оставить сколы на банке.
Из положительных сторон этого вида закаточных машинок стоит назвать скорость работы, удобство, качество. Банки герметично закатываются, и при этом прибор подходит как бывалым хозяйкам, так и новичкам, которые ранее консервацией не занимались.
Недостаток – высокая цена.
Электрическая закаточная машинка
Существуют и электрические закаточные машинки. Но в быту они почти не используются. Такие аппараты по большей части громоздкие и удобны на фабриках и предприятиях, где в больших количествах выпускают консервированные продукты. Ручные электрические машинки встречаются в продаже редко, чаще всего умельцы мастерят их самостоятельно, дома, для личных нужд.
Преимущество таких машинок – они могут закатывать банки в больших количествах, без помощи человека и на это уходит немного времени.
Главный недостаток – цена.
Фото автоматической закаточной машинки обжимного действия «Сказка»
Машинки для закатывания
Специально для этого предназначены закаточные машинки. Они бывают разными. Вот четыре наиболее распространенных их разновидности:
- Ручные. Старинные механизмы, которыми еще бабушки пользовались. Устроены они предельно просто, но на практике на закрывание одной банки уходит много времени и еще больше приходится прикладывать усилий.
- Ключи-улитки представляют модернизированные версии древней закаточной техники. В использовании более легкие, но тоже имеют свои недостатки.
- Полуавтоматические. Обеспечивают быстрое закрывание почти без усилий.
- Автоматические. Здесь даже нет необходимости что-то вращать. Просто нажимается специальный рычаг. Процесс напоминает поставленное на конвейер производство домашних консервов.
Как правильно пользоваться закаточной машинкой для банок
Каждый вид машинок действует по-своему. И нужно понимать принцип его работы, чтобы закатывать любимые салаты по всем правилам. Конечно, в основе всего сжиманием крышки и плотное ее соединение с горлышком стеклянной посуды. Но эта цель достигается разными путями.
Общими для всех типов закаточных машинок будут следующие правила:
- Банки и крышки перед закладыванием продуктов стерилизуются.
- Все используемые инструменты обязаны быть идеально чистыми.
- Любая машинка имеет колпак, который нужно надевать на крышку, а после этого начинать вращение ручки или надавливание рычага.
- Законсервированной считается банка, к горлышку которой герметично она прилегает.
Возврат товара с браком.
В нормативном акте указывается, что потребитель имеет право сдать изделие обратно, если в нем обнаружены недостатки в течение всего гарантийного срока.
Обычно он составляет 1 год, но некоторые производители могут его увеличить.
При обнаружении в товаре дефектов, покупатель может предъявить следующие требования:
- обменять изделие на аналогичное;
- сдать товар на ремонт;
- вернуть средства, оплаченные за продукцию;
- уменьшить стоимость в соответствии с расходами, понесенными для устранения нарушений.
Потребитель имеет право предъявить требования, даже если товарный чек отсутствует в наличии.
Почему Вы возвращаете товар в магазин? Товар не понравился 39.58%
Продали бракованный товар 29.17%
Захотели поменять на другой 18.75%
Нам отказал магазин в возврате товара 10.42%
Потеряли чек и товар не приняли в магазин 2.08% Проголосовало: 48
Возврат товара ненадлежащего качества
Российское законодательство гарантирует каждому гражданину защиту от покупки товаров ненадлежащего качества. Вернуть товар плохого качества можно, как по гарантии, так и в течении 100 дней с дня покупки по чеку.
В такой ситуации сотрудники магазина проводят экспертизу приобретенной вещи, которая позволяет установить причину и давность поломки. Стоит отметить, что если поломка произошла не по вине покупателя, а из-за заводского брака, то этот факт будет установлен в процессе проведения экспертизы.
Если на товар предоставляется гарантия производителя или магазина, то срок ее действия указывается в гарантийном талоне. При этом, низкокачественные товары без гарантии можно вернуть на общих условиях.
Возврат по гарантии
По гарантии товар можно вернуть в ситуации, если он имеет заводской брак или не по вине покупателя произошла поломка вещи в течении гарантийного срока.
В такой ситуации товар можно вернуть после экспертизы, проведенной сотрудниками магазина для установления причины поломки.
При возврате по гарантии возможно три варианта развития событий:
Советы по возврату
Покупателям всегда рекомендуется сохранять чеки в целостности после совершения дорогостоящих покупок. Наличие чека избавит покупателя от проблем в процессе возврата товара в ситуациях, когда при эксплуатации обнаруживается заводской дефект.
Правила возврата товара в Леруа Мерлен. Фото: nadezhin.ru
Даже, если покупатель точно уверен, что он доволен покупкой, это вовсе не значит, что он будет доволен эксплуатацией купленной вещи.
Не стоит выбрасывать также упаковку товара, гарантийные документы и вещи, входящие в стандартный комплект. Даже если из стандартной комплектации пропадет совсем бесполезная вещь, вернуть товар будет невозможно.
Дорогие вещи лучше покупать в магазинах сети «Леруа Мерлен» из своего города. Если возникнет необходимость возврата, то обращаться нужно именно в тот магазин, где совершалась покупка.
Проблем с возвратом товара не возникнет, если совершать покупки в данной сети магазинов через интернет, однако, в такой ситуации для возврата товара нужно будет отсканировать заявление и другие требуемые документы.
Большинство покупателей не сталкиваются с проблемами при попытках вернуть товар в сети магазинов «Леруа Ммерлен». При этом, покупатель имеет возможность вернуть, как товар с заводским браком, так и невостребованную вещь, которая стала причиной лишних затрат.
Вам отказали в возврате товара? Нарушены ваши права? Как написать исковое заявление в суд? Инструкция здесь.
Как снять негатив?
Самое главное при работе с отзывами – решение проблемы
«У всех ритейлеров могут быть ошибки, задержки с доставкой, бракованные товары, и тут важно снять с клиента негативный опыт, – говорит Анастасия Козлова. – Если проблема не будет решена, недовольство клиента возрастет, он будет рассказывать о ней друзьям и знакомым, советовать не ходить в этот магазин
Но если компания сможет разрешить ситуацию, покупатель, скорее всего, быстро забудет о своем недовольстве, поделится опытом в соцсетях. Как показывает практика, позитивным опытом тоже охотно делятся».
Количество открытых кейсов – нерешенных проблем – мониторится во внутренней системе обращений компании.
Подход к каждому кейсу индивидуален, в зависимости от ситуации на решение проблемы может уйти от нескольких часов до нескольких месяцев, но все это время важно поддерживать коммуникацию с клиентом.
Чтобы нивелировать негатив, можно предложить купон на следующую покупку, выехать к покупателю на дом для изучения проблемы и прочее.
После решения проблемы многие покупатели сами просят удалить негативный отзыв и пишут позитивный.
Не все негативные отзывы бывают правдивыми, но они также не удаляются с сайта, потому что удаленный отзыв, даже неверный, повышает негатив, создает недоверие, вызывает подозрение в имитации общего позитива. На ошибочные отзывы компания стандартно реагирует и письменно разъясняет ситуацию.
Рейтинг «Леруа Мерлен» на «Яндекс Маркет» – 4,58, более 78% покупателей готовы продолжать приобретать товар в этой сети. Такой показатель достигнут, в том числе, за счет кропотливой работы с отзывами.
Стерилизаторы
Приспособления для консервирования, которые помогают обеззаразить и очистить от вредных микроорганизмов, называются стерилизаторами. Самые примитивные выглядят как диск из металла, в котором есть отверстие и на который ставится тара с кипятком. В отверстие ставится баночка, горлышком вниз. Такие изделия бывают одно или трёхместными. Более профессиональные устройства стоят дороже, и предназначены для 14 баночек. В них можно регулировать температуру, есть встроенная защита от перегрева. Чтобы работа проходила безопасно, понадобятся щипцы-ухват.Многие хозяйки используют духовку для стерилизации банок ( в банку наливается вода до половины объема и доводиться до кипения)Или еще проще-ставят банки в микроволновку с небольшим количеством воды или вообще без нее на несколько мин .Эффект примерно одинаковый.Тут выбор остается за вами.
Важно: банки с закатанной продукцией нужно стерилизовать ещё раз. Можно использовать стерилизатор, в котором ёмкости не будут соприкасаться друг с другом
Тару устанавливают рядом, между ней складывается ткань, в ёмкость вливается кипяток. Необходимо соблюдать температурный режим, иначе стекло просто лопнет. Вода кипятится, а консервация – стерилизуется на протяжении 20 минут.
10 Москвичка полуавтомат
Следующую позицию нашего рейтинга занимает прибор под названием «Москвичка» — это удобная машинка с полуавтоматическим управлением и регулировкой ролика. Она идеально подходит для закатывания банок со стандартным горлышком, диаметром 8,2 см. Изготовлена из металла и прочного пластика, который легко мыть.
Эта машинка герметично закупоривает любой вид металлических крышек, что очень удобно. Прибор имеет спираль, по ней нужно закручивать ручку, пока крышка не будет герметично закрывать банку. Справиться с закатыванием может каждый, для этого не нужно обладать специальными навыками. Вес изделия составляет всего 300 г, что не позволит хозяйке устать при заготовке солений на зиму.
Закаточная машинка стоит недорого, при этом отлично справляется со своей задачей. Хозяйки хвалят ее в своих отзывах за высокое качество, надежную конструкцию и удобство использования. С ней заготовки на зиму будут долго сохранять свой внешний вид и вкусовые качества, поэтому нет смысла переплачивать за более дорогие приспособления.
Плюсы:
- Недорогая.
- Легкий вес.
- Прочная конструкция.
- Система регулировки роликов.
Закаточная машинка «Москвичка» полуавтомат
Виды ключей
Есть четыре основных разновидности закаточных ключей. Первым делом придется решить прибор какого типа покупать.
Винтовой
Этот вид устройства для консервации был известен еще нашим прабабушкам. Принцип его работы следующий: накладка помещается на крышку, а ручка поворачивается несколько раз вокруг своей оси, чтобы прижать закаточный ролик. При этом требуется плотно прижимать агрегат к банке, надавливая сверху на пластиковый грибок. Когда ролик будет прижат, следует прокрутить ручку вокруг емкости.
На первый взгляд ничего сложного, но на практике оказывается, что эти манипуляции требуют определенной сноровки. Главная сложность: подобрать степень плотности прижима ролика. Если недожать, то герметизация не произойдет и придется либо повторять манипуляции, либо выбрасывать продукты, если протечка обнаружится поздно. Пережим также не принесет пользы, поскольку есть риск перерезать тонкий металл крышки.
Получается, что такую конструкцию следует выбирать опытным хозяйкам, уже владеющим данным способом. Начинающим подобный метод покажется слишком сложным, поэтому если вы не хотите лишних трудностей, то стоит выбрать другой вид ключа. Благо в наше время альтернатив предостаточно.
Полуавтомат
По внешнему виду очень похож на предыдущий вариант. Похож и механизм работы: чтобы произвести обкатку, необходимо прокрутить ручку вокруг банки. Однако в отличие от предыдущего не придется вручную подкручивать валик: машинка для закатывания банок самостоятельно приблизит его на нужное расстояние.
Помимо этого процесс проходит быстрее: придется сделать всего 6 – 8 оборотов. Когда требуемая степень плотности достигнута, в некоторых моделях слышен щелчок и прижимной элемент возвращается в исходное положение. В других происходит остановка и требуется несколько раз прокрутить ключ в обратную сторону, чтобы снять с банки.
Подобный аппарат обеспечивает хорошую герметизацию и прост в эксплуатации, поэтому многие хозяйки выбирают именно его.
Улитка
Получил свое название из-за спиралевидных желобков на внешней поверхности прижимного диска. В начало устанавливается ножка, которая по мере закатки приближается к центру. Тот момент, когда она доходит до максимально возможной точки закрутки, означает, что банка закатана. Нужно прокрутить ножку в обратном направлении и снять прибор с емкости.
Такой механизм прост в обращении: давление рассчитано на стандартные крышки, нет необходимости следить за силой бокового нажима. Но стоит учитывать, что эти агрегаты раньше выходят из строя.
Нельзя не отметить и увеличение времени, затрачиваемого на одну закрутку, поскольку крутить придется и в одну, и в другую сторону. Когда банок много, этот момент значительно влияет на скорость работы.
Автоматический
Самый современный и комфортный аппарат, его еще называют обжимным. Выглядит как накладка с двумя рычагами. Она устанавливается сверху на банку, после чего рычаг (или оба, в зависимости от конструкции) опускается. Внутри накладки есть пружина, которая давит на крышку и заставляет ее максимально тесно обхватить горлышко.
Процедура использования автомата занимает мало времени, а результат получается отличный – закатка равномерная и сил много прилагать не придется.
Но тут же следует сказать: многие хозяюшки жалуются, что не удается достичь полной герметичности. Что здесь виной: неправильная установка крышки или некачественный прибор, сказать невозможно. Узнать, как поведет себя та или иная машинка и какая из них лучше, можно только в деле, закрутив не один десяток закаток.
